まだノーマルに変えたらあかんって事ですよ( ´o｀)=з
さておき、細々と飲んだ記録
炙って食べたい物を買ってあったので
燗をつけようと準備
したんですけどね
ほっけがでかすぎて、切り刻みました（汗
ともあれ
焼きつつ、燗をつけて飲みました
雪中梅は、ぬるめだと甘さが消えて、香りが立ちますね♪
熱くしすぎると、ちょっと酸がきになるかな
そして・・・
親戚から、イノシシを貰ったので
牡丹鍋にして、これは
精米歩合：40％
NOBUは、ちょっとクセのある感じですが、イノシシにも負けませんね♪
そして、鍋が終わってから
ガトー ネグロ ソーヴィニョンブラン（チリ）
白ワインで、ホタテのコンフィをつまんでみました
帆立のコンフィは臭みもなく、白ワインともケンカしないですね
そして、別の日
貰い物の鶴齢 純米吟醸（新潟県南魚沼市）
原料米：越淡麗
これは、フルーティな辛口って感じですかね
肴は、後ろに控えてますが、ほっけ燻製の残りを
今回は切らずに炙ってみたんですが・・・
そして翌日は
何となく目についた、しいたけの天ぷら
これは、至って普通に合いますね
この、しいたけの天ぷら、お菓子的なものかと思ったんですが
意外と塩気があって、つまみにぴったりでした♪
さらに、前回はワインに合わせたチーズ鱈ハリッサ風
・・・これは・・・ちょっと・・・好みが分かれるかな
日本酒でクセの強いチーズが大丈夫な人は問題ないんですが
苦手な人には・・・ちょっと厳しいかな～
私は、好きなので大丈夫です(￣▽￣O)
さておき、細々と飲んだ記録
炙って食べたい物を買ってあったので
燗をつけようと準備
雪中梅 純米酒（新潟県上越市）
精米歩合：63％
アルコール度数：15.5度
日本酒度：-3.5
酸度：1.6
したんですけどね
ほっけがでかすぎて、切り刻みました（汗
ともあれ
焼きつつ、燗をつけて飲みました
雪中梅は、ぬるめだと甘さが消えて、香りが立ちますね♪
熱くしすぎると、ちょっと酸がきになるかな
そして・・・
親戚から、イノシシを貰ったので
牡丹鍋にして、これは
NOBU 北雪TK-40 純米大吟醸（新潟県佐渡市）
精米歩合：40％
アルコール度：16度
日本酒度：＋4
酸度：1.2
NOBUは、ちょっとクセのある感じですが、イノシシにも負けませんね♪
そして、鍋が終わってから
ガトー ネグロ ソーヴィニョンブラン（チリ）
白ワインで、ホタテのコンフィをつまんでみました
帆立のコンフィは臭みもなく、白ワインともケンカしないですね
そして、別の日
貰い物の鶴齢 純米吟醸（新潟県南魚沼市）
原料米：越淡麗
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
日本酒度：+0.5
酸度：1.4
これは、フルーティな辛口って感じですかね
肴は、後ろに控えてますが、ほっけ燻製の残りを
今回は切らずに炙ってみたんですが・・・
結局、食べにくくて切り刻みました（汗
そして翌日は
何となく目についた、しいたけの天ぷら
これは、至って普通に合いますね
この、しいたけの天ぷら、お菓子的なものかと思ったんですが
意外と塩気があって、つまみにぴったりでした♪
さらに、前回はワインに合わせたチーズ鱈ハリッサ風
・・・これは・・・ちょっと・・・好みが分かれるかな
日本酒でクセの強いチーズが大丈夫な人は問題ないんですが
苦手な人には・・・ちょっと厳しいかな～
私は、好きなので大丈夫です(￣▽￣O)
